Nguyên nhân bất ngờ khiến các mẹ thường đặt muỗng gỗ lên miệng nồi khi nấu ăn.

Người mới học nấu ăn thường học hỏi nhiều bí quyết từ mẹ, chị, hoặc từ Internet, như cách sử dụng dụng cụ nấu ăn và chuẩn bị bữa ăn nhanh chóng nhưng vẫn ngon. Một mẹo phổ biến là đặt muỗng gỗ lên miệng nồi nước sôi để ngăn nước tràn. Mẹo này rất hiệu quả, vì muỗng gỗ giúp ngăn các bong bóng thức ăn nổi lên và tràn ra ngoài, đặc biệt với các món như mì Ý, trứng hay sữa.

Chỉ cần một chút lơ là, bạn có thể phải dọn dẹp bãi chiến trường. Khi bong bóng nước dâng lên, chúng có thể chạy khắp mặt nồi, nhưng một chiếc muỗng gỗ ngang thành nồi sẽ ngăn không cho chúng tràn ra ngoài. Điều này xảy ra vì muỗng gỗ phá vỡ bề mặt bong bóng, khiến chúng không tràn ra. Gỗ không hấp thu nước và có tính dẫn nhiệt kém, nên khi tiếp xúc với hơi nước nóng, muỗng sẽ làm hơi nước ngưng tụ thành lỏng. Ngược lại, muỗng kim loại dẫn nhiệt tốt, có thể nóng lên nhanh chóng và không ngăn được bong bóng.

Khi nước tiếp xúc với muỗng kim loại nóng, nó tràn lên nhanh chóng. Tuy nhiên, cần thường xuyên kiểm tra nồi nước sôi, vì nếu nước tràn quá cao, muỗng sẽ bị ướt và bị bọc trong bong bóng, làm giảm hiệu quả, dẫn đến bong bóng tiếp tục hình thành và nước lại tràn ra ngoài.

Source: https://afamily.vn/hoa-ra-day-la-nguyen-nhan-vi-sao-cac-me-hay-dat-muong-go-len-mieng-noi-khi-nau-an-2016110710095142.chn